Door: Ruud van der Leij, Foodmanagers Werving & Selectie
Operationeel excelleren is een zeer belangrijk onderdeel om in de foodretail te slagen. Want hoe goed een verandering ook bedacht kan zijn op een hoofdkantoor, als deze vervolgens niet goed wordt gecommuniceerd op de winkelvloer gaat het vaak alsnog mis.
In de Foodretail is het een komen en gaan van concepten en formules. Van Juicestores en pindakaaswinkels, van harde discountformules tot aan fullservice, met paraplu en bandenplakservice aan toe.
De bedenkers geloven in het succes en geven grote budgetten uit aan de ontwikkeling en marketing. Het kan niet fout gaan. Helaas blijkt in de praktijk dat het vaak wel fout gaat. De formule van psycholoog Norman Maier, EFFECT = KWALITEIT X ACCEPTATIE, is hier vaak van toepassing.
Dit is een simpele formule om aan te geven dat het Effect van de verandering afhangt van de Kwaliteit van de oplossing maal de Acceptatie van de betrokkenen. Psycholoog Maier heeft de formule bedacht in relatie tot menselijk gedrag, maar de formule is in mijn ogen ook van toepassing op nieuwe concepten en formules. Een goed idee is niet genoeg, er moet een goede uitvoering zijn om succesvol te zijn.
Veranderingen
De afgelopen maanden zijn er zeer veel veranderingen geweest op operationeel management gebied binnen veel supermarktorganisaties, van nieuwe besturingsmodellen tot aan nieuwe directeuren. Wat mij opvalt is de manier hoe dit gecommuniceerd is en dat er weinig naar de acceptatie gekeken wordt. Hoge verwachtingen zijn er van de nieuwe modellen en directeuren, terwijl het operationeel management (regio en winkel) hier zijn bedenkingen bij heeft.
Operationeel excelleren is een zeer belangrijk onderdeel om in de foodretail te slagen. Hoe goed een verandering ook bedacht is op een service-/hoofdkantoor of consultancyfirma, het gaat pas werken als het in de operatie, excellent en met overtuiging wordt uitgevoerd. Het meest positieve effect ontstaat bij een zeer goed kwalitatief plan met een excellente uitvoering op de winkelvloer.
Maar bij de meeste veranderingen de laatste tijd mist het onderdeel Acceptatie. Er is veel weerstand door niet goed de medewerker mee te nemen in de veranderingen. Hele nieuwe winkelconcepten worden uitgerold zonder goed de medewerkers hierin mee te nemen, met zeer slechte resultaten als gevolg. Er worden miljarden euro’s (!) uitgegeven aan nieuwe concepten, maar te weinig aan het mee krijgen van de medewerkers op de winkelvloer. Missende kennis op de nieuwe bake off afdeling, geen extra uren om medewerkers goed op te leiden en enthousiast te maken voor de veranderingen. Met als gevolg veel demotivatie bij de medewerkers op de vloer.
Hoe groot je de marketing afdeling dan ook maakt uiteindelijk zal de klant er geen boodschap aan hebben.
‘Wat mij opvalt is hoe slecht verandering gecommuniceerd is en dat er weinig naar de acceptatie gekeken wordt’
– Ruud van der Leij
Jumbo
Een zeer goed voorbeeld voor onze branche (en daarbuiten) is toch Jumbo geweest met de ombouw van oude winkels van Super de Boer en C1000 naar Jumbo. De medewerkers kregen allemaal een lang inwerktraject in een Jumbowinkel en mochten een dag met het hele winkelteam naar het hoofdkantoor in Veghel. Op de trainings- en inspiratiedag kwamen uiteraard de zeven zekerheden en de Jumbofamilie ter sprake, met als afsluiter het bezichtigen van het kantoor van Frits van Eerd. Een fantastisch plan met goede uitwerking, waardoor er direct een enthousiast team stond. Zelfs de badkuip omzetten met eerst lagere omzetten na de ombouw, drukte de sfeer niet.
Besparen op de acceptatie, binnen de formule van Maier, kost uiteindelijk meer geld dan dat het oplevert. De kosten gaan voor de baten uit.
Een goede supermarktmanager en regiomanager moet veranderingen kunnen laten landen in zijn winkel door medewerkers mee te nemen in de nieuwe plannen. Hier heeft hij wel hulp bij nodig van het servicekantoor, zij moeten de manager faciliteren om de veranderingen goed uit te kunnen rollen en te ‘verkopen’ aan het team.
Leuk of gedoe
Welke manager vindt het leuk en wie vindt het ‘gedoe’. In de selectie, maar ook werving, is het belangrijk dat een manager openstaat voor verandering en met een positieve grondhouding nieuwe uitdagingen aangaat. Wij laten bijvoorbeeld veel kandidaten de PiCompany Talent Match doen, die een goed inzicht geeft in het profiel van een kandidaat en zijn of haar ontwikkelpotentieel. Foodmanagers staat zo voor een excellente operationele bedrijfsvoering en zorgt dat er een goede analyse van de opdrachtgever en in te vullen vacature is.
Wat is de Picompany Talent Match?
Met één rapportage zekerheid over match en ontwikkelpotentieel. De combinatie van cognitieve capaciteiten, persoonlijkheid en drijfveren bepalen het (ontwikkel)potentieel van werknemers. Talent Match integreert deze factoren en geeft je een genuanceerd en rijk beeld van een al dan niet succesvolle match op competentieniveau tussen de toekomstige medewerker en zijn functie. En van zijn ontwikkelpotentieel. Zo kun je gerichte keuzes maken. Foodmanagers is gecertificeerd partner en mag de test volledig in eigen beheer afnemen en de interpretatie en terugkoppeling van resultaten van Talent Match verzorgen.
Vragen? Neem contact op met mij, Ruud van der Leij eigenaar Foodmanagers. Bel 06-51263194 of mail ruud@foodmanagers.nl
