Interview | Jeroen Floris van 2 Sisters Storteboom
Door: High Touch Executive Search | Foto’s: Ron Offermans
Jeroen Floris, commercieel directeur retail & added value bij 2 Sisters Storteboom, koos er bewust voor de foto bij dit artikel te laten maken in de duinen bij Schoorl. Om meerdere redenen. Dit mooie stukje Noord-Holland, aan de kust, is geregeld de uitvalsbasis van de in Avenhorn woonachtige Floris. Hier viert hij vakantie, overlegt hij met zijn salesteam en beklimt hij geregeld de trap die ook op de foto staat. ‘Die trap symboliseert ‘de weg omhoog’ van ons bedrijf, onze transformatie van slachterij naar food company. We staan nu op één derde, aan het eind van het jaar misschien al wel op tweederde. En de top, die gaan we halen.’
Er is nog een reden voor de gekozen locatie. ‘Als je bij ons, bij Storteboom, de foto zou laten maken, kies je al snel voor het geijkte plaatje binnen in de fabriek. Mensen denken dan: oh, dat is weer zo’n productiebedrijf, die slachten kippen. En dat is nu juist het plaatje waar we vanaf willen. Veel mensen hebben geen idee van wat wij allemaal nog meer doen namelijk.’
Lange historie
Floris (51) begon in 2017 bij 2 Sisters Storteboom, een Nederlands familiebedrijf met een lange historie. Sinds een klein decennium is Storteboom onderdeel van 2 Sisters, een toonaangevend concern in de Britse voedselindustrie met een omzet van zo’n drie miljard euro. Storteboom draagt daar op het Europese vasteland, met acht locaties in Nederland en Polen, zo’n 2750 medewerkers en een omzet van zo’n 900 miljoen euro, flink aan bij.
Floris begon bij de onderneming met de opdracht ‘retail belangrijker te maken, op de kaart te zetten. De klantvraag moest vooral centraler komen te staan. Nu heeft alles echt vorm gekregen, maken we grote stappen. Maar in het begin liep ik, intern, vanzelfsprekend tegen allerlei muurtjes aan. Omdat velen wilden blijven doen wat ze altijd al deden. Bij Cono Kaasmakers heb ik eerder dezelfde transformatie meegemaakt en begeleid, ook dat was een productiebedrijf dat de retail in ging. Van dat proces heb ik veel geleerd,’ vertelt hij op een zonnige zomerdag in Schoorl aan Michael Boeren (foto), partner bij High Touch Executive Search.
Ultra vers product
Inmiddels is Storteboom heel wat stappen verder, het bedrijf levert aan veel meer klanten dan voorheen: supermarktketens, industriële klanten, quick service restaurants, retail, foodservices, restaurantketens. ‘Alle big brands binnen Europa,’ aldus Floris. Kip – een ultra vers product en dus gebaat bij snelle verwerking – verlaat dagelijks in tientallen vormen, feitelijk in veel kleinere en diverse stukjes dan voorheen, de fabrieken.
Werd er voorheen simpelweg ‘productie gedraaid’, nu gebeurt vrijwel al het werk ‘binnen het concept van de klant’, waardoor ook vrijwel alles gepland is. ‘De operatie is veel complexer geworden, maar wordt als straks alle klanten Beter Leven 1 ster-kip afnemen, wel weer wat eenvoudiger.’
De hele kip
De toegevoegde waarde stimuleert de omzet, trekt nieuwe retailers, quick service restaurants en food services. En stimuleert het personeel. ‘Mensen zijn nu creatiever, denken mee, zien iets in het buitenland en denken: wat zouden wij daarmee kunnen? We denken vanuit de klant, vanuit diens consument. Maar we vergeten niet dat we de hele kip moeten zien te verkopen. Daar nemen we retailers en de foodservice in mee. Dan pas ben je een echte food company.’ New product development (NPD), het ontwikkelen van nieuwe producten, is geen doel op zich, maar door de onderneming – op instigatie van de klanten – wel tot een specialisme ontwikkeld. Met veel klanten is Storteboom partnerships aangegaan. ‘Daar zijn we trots op en dat mag iedereen weten.’
Het verschil met vroeger is dat Storteboom die trots nu ook uitstraalt. Deze zomer wachtte namelijk nog een flinke operatie. Er is een nieuwe website, een nieuwe communicatiestrategie bovendien. Floris: ‘Storteboom is nooit zo nadrukkelijk naar buiten getreden, we waren altijd vrij anoniem. Dat was iets van vroeger: we doen wat we doen en we doen dat goed, maar vinden dat ook vanzelfsprekend. Tuurlijk, we zijn op alle fronten gecertificeerd en lossen alle problemen op. Dat vonden en vinden we normaal, daar lopen we niet mee te koop. Daar hebben we de laatste tijd intern wel flink over gediscussieerd. Waarom vertel je niet wat voor een fantastisch mooi, florerend bedrijf je bent? Vragen als ‘wie zijn we nu eigenlijk?’ en ‘wat willen we uitstralen?’ hebben we beantwoord en dat gaan we nu ook uitdragen naar buiten. Naar onze klanten, maar ook naar de consument.
En ook naar het huidige én toekomstige personeel.’ Op de site staan bijvoorbeeld niet langer louter plaatjes van de slachtkippen, maar vooral van de diverse teams. ‘Die zijn samen Storteboom.’ Michael Boeren van High Touch Executive Search wist in de afgelopen jaren in opdracht van Storteboom al menig bestuurlijk en commercieel talent voor het bedrijf te werven. Floris: ‘Zo blijven we volop op zoek naar young professionals voor onze commerciële en ondersteunende afdelingen.’ Nu het bedrijf nadrukkelijk zelf vertelt wat het doet, kan en wil, maakt dat Boerens werk aanmerkelijk eenvoudiger. ‘Jeroen en ik kennen elkaar al een flinke tijd. Het is prachtig om te zien hoe hij bij Storteboom die teams heeft ingericht. Bovendien is het fijn om daar als ‘mensenvinder’ ook over mee te mogen denken.’
‘Als een bedrijf met de toekomst bezig is, maakt dat mijn zoektocht ook leuker’
– Michael Boeren, High Touch
Tegengas
Onder Floris’ leiding is Storteboom begonnen met de vorming van klantaccountteams. Voorheen werkten de salesmanagers voor meerdere, soms concurrerende klanten, nu heeft ieder zijn eigen account. ‘En er zijn veel meer kansen voor creatieve mensen in ons bedrijf.’ Daarbij is het van belang dat accountmanagers hun klanten kunnen ontzorgen, een onafhankelijk oordeel kunnen geven. ‘De klant vraagt steeds meer op dat gebied. Wij kunnen dat, hebben de knowhow, weten waar het om gaat en moeten die klant dus helpen. Ook als dat betekent dat we ze zo nu en dan iets moeten afraden. Je moet ook tegengas kunnen geven. Want wij zien wat er in de markt gebeurt. Het is in niemands voordeel als je je oren naar de ander laat hangen, als expert volg je alle bewegingen. Tuurlijk, de klant is koning, maar wij zijn 24/7 met kip bezig en zien wat er in de keten gaande is. Allerlei factoren kunnen impact hebben op dat product; dat moeten wij voorzien en voor proberen te zijn. Wij weten dat de kip minder hard groeit als het warm is, dat moet je tijdig met je klanten delen en niet gaan lopen redderen. Soms liggen de mooiste uitdagingen waar je ze het minste verwacht.’
Employer of choice
Hoewel er – het verwondert niemand – flinke krapte op de arbeidsmarkt is, praat het voor zowel High Touch-partner Boeren als directeur Floris makkelijker met kandidaten als je precies uit de doeken kunt doen hoe een onderneming zich recent heeft ontwikkeld én welke plannen deze heeft. Floris: ‘We willen één van de duurzaamste spelers in Europa zijn. Op het gebied van dierenwelzijn zijn we voorloper, dat willen we blijven. We zijn trots op onze vorderingen en willen ook dat ons personeel dat is. We willen de employer of choice zijn voor onze mensen. Steeds meer medewerkers zullen ook beseffen dat ze altijd weer verder kunnen groeien binnen de verschillende afdelingen van ons bedrijf.’ Boeren: ‘Mooi als een bedrijf zo met de toekomst bezig is. Het maakt het werk voor de kandidaat interessanter, maar het maakt de zoektocht voor mij ook veel leuker.’
